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懷舊港式九層拿破崙,三層手做脆脆酥皮,兩層煙韌合桃蛋白蛋糕,四層鮮牛油咸香忌奶油,層層酥脆,口感豐富。工序是繁複,備料時貨,客人一定要提前預訂。
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每天限量製作,為確保新鮮酥脆,師傅堅持客人取貨前半小時才製作,取後可以不用放雪櫃,但建議於取貨後3小時內食用內食用完畢,避免蛋糕變質。
若當日未能食用完,則建議將剩餘蛋糕放入雪櫃,但雪櫃冷藏會令酥皮吸收濕氣,影響酥脆口感,食用時需盡快享用以保持最佳質素。
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